Misir Unlu, Mayali Ekmekler (Annemin Ekmeklerinden)

Malzemeler

• 2 Su bardagi un


• 2 su bardagi misir unu


• ilik su


• 1 kutucuk maya


• tuz

Hazirlanisi

• Misir ununu ve normal unu karistiralim, icine tuzunu atalim.


• Ilik suda cözülmüs mayayida karisima ekleyelim. (ben 1 su bardagi ilik suda mayayi yumusatiyorum)


• Toplam su miktari 2 su bardagi kadar, ama siz azar azar ekleyinki cok olmasin.


• Hamur elinize yapisacaktir dert etmeyin, azicik un serperek hamuru toparlamaya calisin. Cok zor durumlar icin azicik sivi yagda kullanabilirsiniz.


• Hamur yumusak olmali cok sert hamur istemiyoruz. Hamuru kabarmasi icin 45 dakika kadar bekletelim.


• Kabarmus hamurdan mandalinadan büyük bezeler alip unlu zeminde acalim


• Elinize yapisacaktir hamur, korkmayin, elinizi sürekli unlayin.


• Büyücek teflon bir tavada tabak büyüklügünde actigimiz hamurlari arkali önlü pisirelim.


• Icine tereyagi sürüp peynir dürümü yaparak yiyebiliriz.