14 Ekim 2007

Yugoslav Böregi


Malzemeler:



  1. 3-5 hazir yufka, yada kendiniz acarsaniz daha güzel olur

  2. 5-6 orta boy patates

  3. 2-3 yemek kasigi vegeta (yugoslav tuzot) , vegetasi olmayanlar tabiiki tuzot, yada benzeri bir baharati deneyebilirler.

  4. 250 ml sahne (sahne si olmayanlar icin nacizane tavsiyem yagli süt yada süt ile karistirilmis krem santi tozuda olabilir, yanliz cirpilmamis hali olacak)
  5. böreklerin üzerine sürmek icin 1-2 yumurta sarisi ve birkac kasik süt

Yapilisi

  1. Ilk olarak yufkayi masaya yayariz, yufkanin her yanina firca ile sahne süreriz.
  2. Cig patateslerin kabuklarini soyariz, ve bir kabin icine minikten de minik dograririz, üzerine 1, 2 yemek kasigi vegeta atip karistiririz.
  3. Sahne sürdügümüz yufkalarin üzerine kasik ile patateslerden yayariz.
  4. Yufkayi bir ucundan kalin bir sekilde katlaya katlaya diger ucuna dogru kapatiriz.
  5. Yaglanmis tepsiye, yada kagit yayili tepsiye siralariz. Bir yumurta sarisini birkac kasik süt ile karistiririz sardigimiz yufkalarin üzerine süreriz.
  6. Istege göre cörek otu, yada susam ile süsleriz.
  7. önceden isitilmis firinda 180 derecede kizarana kadar pisiririz.