10 Şubat 2007

Yalanci Su Böregi

Yalanci Su Böregi
Malzemeler

  • 5 adet yufka
  • 1 su bardagi sivi yag
  • 1-1,5 su bardagi süt
  • 1 cay bardagi madensuyu
  • 2 yumurta
  • Ic malzemesi ( maydonoz ve beyaz peynir)
  • not: yufkalarim kalin oldugu icin sütü 1,5 su bardagi kullandim. Ince yufkalarda sanirim 1 su bardagi süt yeterli)

Hazirlanisi

Yufkanin birini tepsimize kenarlari disariya sarkacak sekilde serelim.

Ikinci ve ücüncü yufkayi parca parca koparip kabarik bir sekilde üst üste döseyelim. Her kata hazirladigimiz sostan kasik kasik dökelim.

Peynir karisimini bu yufkalarin üzerine esit olarak dagitalim.

Dördüncü yufkayi ve besinci yufkayi maydonozlu karisimin üzerine döseyelim, yine her kata sivi karisimdan serpelim.

En son kenarlardan sarkan yufkalari böregin üzerine dogru kapatalim. Sivi karisim kaldi ise onuda en üstte serpelim, kalmadi ise 1 yumurtanin sarinin ve 2-3 kasik sütü karistirip en üstte sürelim. Simdi böregimizi kare kare bicak ile keselim

Susam yada cörek otu ile süsleyelim. 180 derecede (agir agir pismesinde fayda var) üstü alti kizarana dek pisirelim.




1 yorum:

Adsız dedi ki...

selam sunacım bugün böreğini yaptım .iyiki bu tarifi yazmışsın hepimiz parmaklarımızı yedik.çok güzeldi tşk.