- 250 gr yada 500 gr Quark
- 1 küp maya
- tuz, 1 paket kabartma tozu
- 1 yumurta
- 2 tatli kasigi seker
- 1 su bardagi ilik süt
- 1 su bardagi sivi yag
- yeterince un
Ic Harci
- beyaz peynir, maydonoz
Hazirlanisi
- yumurtanin sarisini ayirir diger tüm malzeme ile yumusak bir hamur yogururuz
- hamurun üzerini strec foliye ile kapatiriz, kurumasin diye
- hamurun kabarmasi icin 1/2 saat kadar bekletiriz
- cevizden büyük parcalari elimizle yuvarlak bir sekilde acar, icine peynir koyar, rulo gibi dolar, yarim ay sekli veririz
- pogacalari tepside bir süre daha bekletir, kabardiklari zaman yumurtanin sarisini sürer üzerlerine susam yada cörek otu serperek 180 derecelik önceden isitilmis firinda pisiririz.