5 Kasım 2006

Tava Böregi


Malzemeler:
  1. Hazir yufka (4-5 adet)
  2. ufaltilmis ve icine maydonoz dogranmis beyaz peynir (300 gr kadar)
  3. Sosu icin: 2 yumurta, 2 kasik yogurt, 1 cay bardagi süt, bir cay bardagi sivi yag

Yapilisi:

  1. Teflon ve ici derin olan bir tava kullaniyoruz.
  2. Tavanin dibine bir yufkayi ikiye bölüp yayalim. Cünkü bir yufka büyük gelir.
  3. Her yufka dösedigimizde arasina soslu karisimdan sürelim
  4. Yufkalari parcalayip parcalayip düzgün olmayan bir sekilde yani dalgali dalgali döseyelim
  5. 2-3 yufka dösedikten sonra araya peyniri koyalim
  6. En son yine kalan yufkalari parca parca döseyelim ve en üstede azicik kalan sostan sürelim.
  7. Ocagimizi en kisik konuma getirelim ve böregimizi pisirelim
  8. Böregin diger tarafini pisirmek icin böregi genis bir kaba ters cevirerek cikaralim ve kaydirarak yine tavaya alalim.
  9. son olarak bu kismida nar gibi kizarana kadar pisirelim

1 yorum:

Hesna dedi ki...

Merhaba
Yapımı çok pratikmiş, görüntüsüde çok hoş bence. Elinize sağlık.
Kısık ateşte bile pişirilse içi çiğ kalmıyormu peki, tamamen pişiyormu merak ettim.
Hoşçakalın