Amsterdamin beyaz ekmegi

Canim sürekli hamurla oynamak istiyor. Bu aralar degisik ekmekleri deniyorum. Cok severek yiyoruz. Bu tarifde zaten cok kolay.
Malzemeler:

• 1 su bardagi süt
• 40 gr maya
• 500 gr normal un
• 60 gr seker
• bir tutam tuz
• 1 yumurta
• 100 gr tereyagi
• Üzeri icin: 1 yumurta

Yapilisi

• Ilik sütün icinde mayayi yumusatiriz. Unu eleriz ve diger malzemeleri una ekleriz. Yumusak bir hamur elde ederiz. Hamurun üstüne bir strec gecirip, kabin icinde kabarana kadar bekletiriz.
• 
  Simdi kabaran hamura düz bir zeminde dikdörtgen bir sekil veririz. 40 cm uzunlugunda bir sekil olabilir. Hamurun iki tarafindan bir bicakla 10 cm lik ortadan keseriz. Kesik 4 ucu hamura dogru kiviririz.Sekil verdigimiz hamuru yanmayan kagit dösenmis bir tepsiye koyariz. simdide burada sekildeki gibi kabarana kadar bekletiriz. 1 yumurtayi iyice cirpip üzerine süreriz. 180 derecede önceden isitilmis firinda 50 dakika kadar pisiririz.