Bizim oturdugumuz semtte "Kochisar" lilar cogunlukta. Yine memleketi Kochisarli, ve cok sevdigim bir komsumdan (ablamdan) bu güzel tarifi ögrendim. Cok lezzetli, sebzeli olmasi bakimindan da hafif ve saglikli. Mutlaka deneyin derim.Malzemeler:
- Hamuru icin:
- 4, 5 su bardagi un, ilik su, tuz, 20 gr maya, 3 yemek kasigi sivi yag
- Ic harci:
- Kabugu soyulmus küp küp dogranmis domatesler
- küp küp dogranmis sogan
- minik minik dogranmis sivri biber, maydonoz
- tuz, pulbiber
Hazirlanisi da cok kolay. Ilk olarak hamuru hazirlayip, 10 dakika dinlendirelim. Bezelerden kücük gözlemeler acip, icerisine hazirladiginiz harctan bir miktar koyup, sac üzerinde yada yanmaz tava üzerinde arkali önlü pisiriyorsunuz. Dikkat ettigim bir husus vardi. Harctan alirken üst kisimlarindan almaya calistim. Altlara dogru harcin suyu birikiyor cünkü. Suyunu almamaya özen gösterdim, hamur islanmasin diye...
